Жимс бутлах, шахах төхөөрөмж нь үндсэндээ тэжээгч, жигд дамжуулагч, шахах систем, автомат удирдлагын системээс бүрдэнэ.Ирж буй материалын төлөв байдлаас хамааран өөр өөр тэжээлийн арга, өнхрөх байгууламжийг зохион бүтээх боломжтой.Энэ төхөөрөмжийг зөвхөн жимс жимсгэнэ, эмийн материалыг бутлах, шахах төдийгүй хүнсний ногооны усгүйжүүлэхэд ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь дараагийн материалыг хатаах төхөөрөмжид оруулах, цэвэршүүлсэн боловсруулалт хийх нөхцлийг бүрдүүлдэг.